Beefeater MIX LDN & Sarins


Este año, Beefeater trajo por primera vez a España este certamen en el que cocteleros nacionales se dieron cita en Barcelona, Madrid, San Sebastián y Sevilla, ciudades en las que se celebraron las rondas de clasificación y las semifinales para aspirar a ser el mejor barman mejor del mundo.

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Beefeater MIX LDN es un certamen de coctelería internacional en el que se valora la originalidad e inspiración londinense de cada creación para abrirse así paso hasta una reñida final que se celebrará por todo lo alto el próximo 15 de enero en Londres, la ciudad que vio nacer a la ginebra más famosa e icónica del mundo.

Y nosotros estamos de enhorabuena porque el equipo de Sarins diseñó la etiqueta de uno de los cócteles que fueron presentados a concursos, uno de los 8 cócteles semifinalistas de España, nada más y nada menos. “It’s not a Collins”, la bebida con la que Javier Barbecho decidió jugárselo todo a través de las distintas rondas de Beefeater MIX LDN.

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Javier Barbecho y su cóctel rompieron moldes utilizando la edición especial que Beefeater lanzó en verano para homenajear la conexión que la ginebra tiene con su ciudad, Sevilla y la peculiar conexión que ésta tiene con Londres, la ciudad estrella del certamen.

“Es un recuerdo a Desmond Payne, el guardián de la receta, que vino a mi ciudad hace poco. También a James Burrough, que compró limones y naranjas sevillanas para crear Beefeater.”

En éste “It’s not a Collins”, las esencias de Sevilla y Londres se unen a base de zumo de limón, mermelada de naranja amarga, azúcar, por supuesto, ginebra, y una sorprendente nota posterior de sidra de manzana. Para presentarlo, eligió un clásico tarro de mermelada con hielo picado y aromatizado con perfume de azahar y naranja.

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Con su cóctel “It’s not a Collins”, etiquetado por Sarins, Barbecho superó la ronda local y se coló en la semifinal nacional que se celebró hace tan solo unos días en el barrio de Salamanca en Madrid dónde consiguió un magnífico segundo puesto. ¡Enhorabuena, Javier!

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